職場の同僚の旦那さんに教えてもらう事になったのですが、なんとPCPの食事のメニューをプログラムしてくれているMR. Chenでした。
実は去年からこのクラスに一緒に行こうと誘われていました。
PCPをきっかけに新しい事に挑戦する自分がいますｗ
凄い偶然！？いや、素晴らしい必然でした。ｗ
３年ぶりのカンフー＆キックボクシング、半端じゃなくきつかったです。
Chenさんは筋肉モリモリで教え方も素晴らしく素敵な先生でした。
俺もmochiさんみたいにエクストラでがんばるぞー！！！
今週から夕飯のcarbsがゼロになったのですが、そのせいなのか！？体重が６４kgになりました。マイナス約６kgですｗ恐るべしPCP!!!
夕飯はトウモロコシ、トマトにネパールカレー『アツァール』
先日皆様に褒めて頂いたのでアツァールの作り方を載せたいと思います。
アツァール PCPスタイル
材料 にんにく（２カケ） 生姜（にんにくと同量）みじん切り トマト（大３個） ニンジン（１本）
ナス（２本） シメジ（１パック） ピーマン（４個） 玉ねぎ（大１個） 鶏の胸肉２枚（皮と脂身を取っ たもの）ターメリック（おおさじ１．５） ＳＢのカレー粉（缶の粉カレーおおさじ）顆粒の野菜ブイヨン（無添加の物） 月桂樹の葉（２枚）
クローブ（４粒） カルダモン（２粒） クローブとカルダモンは沢山あるので欲しかったら遠慮なく言って下さい。
テフロン加工の鍋で一口大に切った鶏肉、にんにく、しょうが、クローブ、カルダモンを炒めます。
その後に水をひたひたになるくらい足し、細かく切ったにんじん、トマト月桂樹の葉、ブイヨンを入れます。塩コショウはお好みで入れて下さい。
煮えてきたらスライスした玉ねぎ、輪切りのナス、シメジを入れ、火が通るまで煮ます。ピーマンは煮過ぎると色が悪くなるので最後に足します。
その後、ターメリックとＳＢのカレー粉を入れ味付けをします。ここからはターメリックやカレー粉の風味が消えてしまうのであまり煮過ぎないように。
うちは最後にオーガニックウスターソースをちょっと足しています。
１時間以内には出来上がるそうです。
職場で試してみたのですが、これなかなか効きます。でも合同練習には持って行けないので明日は強力ゴムバンドを探す旅に出ます。
NO! Cheating!!!!
夕飯はトマト＆ツナ、大根の味噌汁、鮎の焼き物そして鶏ササミと野菜のビビンバ。
